不锈钢刚和面机

描述：不锈钢刚和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。

更新时间：2024-08-15

厂商性质：生产厂家

联系我们留言询价

详情介绍

　　不锈钢刚和面机介绍

　　真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。

　　不锈钢刚和面机和面机结构：

　　是由机架、机体、可95度倾斜面箱，机械转动部分、上海合资高强度真空泵及电器部分组成。和面机材质：机架、机体、面桨叶、面箱、面箱盖为sus304优质不锈钢。面箱盖的开启和面箱的倾斜，采用液压系统控制定位准确，面箱内绞龙和面桨叶为镜面抛光处理，接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。操作面板采用英文对照两种文字，操控系统由plc和触摸屏组成。

　　和面原理：

　　真空和面机是在0--0.09MPa负压真空状态下，使一部分水气化雾化，使面粉颗粒吸收水分，较常态和面增加10-20%的含水量。面筋形成后，在和面桨叶的作用下模拟手工和面原理，使面筋网络快速形成，层层叠加，就像是几千张面皮叠压在一起而形成一个大面团。使得蛋白组织结构均衡，和制得面团光亮，具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善，加工出来的面品口感劲道，透明度高，弹性好。

　　适应范围：适用于各种面皮，馒头制作，制成的面皮抗拉力好，煮制时不混汤，不破皮，耐水煮，透明度好，口感有嚼劲等。

上一条：高效多用盆式切菜机
下一条：鸡肉切片机

联系我们

山东省潍坊市诸城市高新技术产业园场站路中段398号
0536-6015888
https://www.0575jintong.com

服务保障: 良好的沟通和与客户建立互相信任的关系是提供良好的客户服务的关键。在与客户的沟通中，对客户保持热情和友好的态度是非常重要的。客户需要与我们交流，当客户找到我们时，是希望得到重视，得到帮助和解决问题。

关注我们

不锈钢刚和面机

留言框

产品：

您的单位：

您的姓名：

联系电话：

常用邮箱：

省份：

详细地址：

补充说明：

验证码：